Unser Backhausbrot wird zweimal wöchentlich in unserem eigenen Backhaus in traditioneller Handarbeit hergestellt. Wenn der Steinofen mit Buchenholz aus der Umgebung vorgeheizt und gesäubert ist, werden die von Hand abgewogenen und geformten Laibe "eingeschossen". Wann die Brote fertig sind, entscheidet vor allem die jahrelange Erfahrung. Nach kurzer Abkühlzeit werden die Brote frisch in unsere Geschäfte verteilt. Aber längst nicht alle, denn Insider kommen rechtzeitig schon ins Backhaus nach Hundersingen, um ihr Laible dort abzuholen - wir sind da flexibel...